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拉曼解决方案

拉曼光谱仪对肉制品/兽残/鱼肉中孔雀石绿的检测

1、背景介绍

孔雀石绿是人工合成的有机化合物。其生产是由1摩尔分子的苯甲醛(Benzaldehyde)和2摩尔分子的二甲苯胺在浓盐酸混和下,加热缩合成隐色素碱(Leuco base),在酸性条件下加过氧化铅使其氧化,并在碱性液中沉淀出色素碱。它属于三苯甲烷型的绿色染料。孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物,长期超量使用可致癌,无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。


2、相关标准

依据卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第四批)》规定孔雀石绿禁用于鱼类的养殖和流通环节。


3、解决方案介绍

3.1 技术参数

检测范围:≥10ppb

检测时间:≤10min

3.2样品检测及结果

肉制品/兽残/鱼肉中孔雀石绿的检测解决方案(图1)

图为 鱼肉中孔雀石绿的检测


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